Kurkuminas, populiaraus prieskonio sudedamoji dalis, pasirodė esąs labai naudingas sąjungininkas sprendžiant daugelį sveikatos problemų ir sergant lėtinėmis ligomis. Jo gydomasis poveikis pasireiškė sergant visų rūšių uždegimais, kurie, kaip nustatė medicina, sukelia daugumą šiuolaikinio žmogaus ligų. Kaip įrodo knygos autorius, kurkuminas parodė teigiamą poveikį gydant beveik visas ligas, kurioms gydyti jis buvo tiriamas, įskaitant vėžį, diabetą, depresiją, širdies ir kraujagyslių ligas, artritą, nutukimą, dirgliosios žarnos ligą, vidurių užkietėjimą, Krono ligą, neaiškios kilmės viduriavimą, degeneracines smegenų ligas ir daugelį kitų.
Dr. Ajay Goel yra profesorius ir virškinamojo trakto tyrimų centro bei Epi- genetikos, vėžio prevencijos ir vėžio genomikos centro vadovas Bayloro tyrimų institute, Bayloro universiteto medicinos centre Dalase, Teksase, JAV.
Vėžio tyrimuose jis dalyvauja daugiau kaip 20 metų ir yra daugiau kaip 200 mokslinių straipsnių, paskelbtų svarbiausiuose tarptautiniuose mokslo žurnaluose, savarankiškas autorius arba bendraautoris. Šiuo metu jo moksliniai tyrimai sutelkti į pagrindinius ir transliacinius (susijusius su genetika) virškinamojo trakto vėžio prevencijos aspektus taikant įvairius metodus, įskaitant papildomą ir integracinį augalinių produktų naudojimą. Savo darbe ypač daug dėmesio skiria dviejų augalinių komponentų - kurkumino ir bosvelijos - tyrimams".
