- ant grotelių keptiems patiekalams, marinatams, salotoms ir limonadams pagardinti
- sustiprina patiekalų rūgštingumą
- pasižymi rūgščiu skoniu
-turi būdingą citrusinių vaisių aromatą
-Lotyniškas pavadinimas Rhus coriaria
Susipažinkite su sumaku
Vaizdingame Arasbarano regione šiaurės vakarų Irane, kur nepaliesti kraštovaizdžiai ir turtinga istorija susipina į unikalų kraštovaizdį, auga sumakas - prieskonis, žinomas ir vertinamas visuose Artimuosiuose Rytuose dėl savo unikalaus rūgštaus skonio ir sodrios raudonos spalvos. Šis tradicinis prieskonis, gaunamas iš sumakų vaisių, yra neatsiejama regioninės virtuvės dalis, patiekalams suteikiantis savito rūgštumo ir sodraus skonio.
Sumako istorija Irane tokia pat sena kaip ir pati Persijos civilizacija, kur jis šimtmečius buvo naudojamas kaip pagrindinis kulinarinės paletės ingredientas. Spices by YANGO® norime priartinti jus prie šio kulinarinio lobio, siūlydami Arasbarano regiono sumaką - džiovintus vaisius, kurie kruopščiai renkami, kad būtų išsaugotas jų intensyvus skonis ir spalva.
"Spices by YANGO®" prekės ženklo sumakas
"Spices by YANGO®" prekės ženklo "Arasbaran" sumakas yra daugiau nei prieskonis - tai kvietimas pažinti turtingas Irano kulinarines tradicijas. Šiek tiek rūgštokas, gaivus jo skonis puikiai tinka salotoms, marinatams, mėsai ir žuviai, padažams ir užpilams gardinti. Sumakas suteikia patiekalams gilumo ir sudėtingumo, yra nepakeičiamas elementas ruošiant tiek tradicinius patiekalus, tokius kaip kebabai ir fattušas, tiek šiuolaikinius kulinarinius kūrinius. Jis taip pat puikiai tinka kaip limonado pagrindas arba kaip priedas prie Briuselio kopūstų ir kitų kopūstinių daržovių.
