Kad išliktume sveiki, mums visiems reikia pakankamai vitamino K, tačiau svarbu prisiminti, kad ne visas vitaminas K yra vienodas. Iš tikrųjų vitaminas K iš tiesų yra kelių giminingų junginių grupė, skirstoma į du pagrindinius tipus - K1 ir K2. Vitaminas K1 dažnai vadinamas "augaline" vitamino forma, nes jo daugiausia yra žaliose lapinėse daržovėse. Vitaminas K2 (menachinonas) yra pagrindinė vitamino kaupimo forma gyvūnuose ir biologiškai aktyviausia žmogaus fiziologijoje. Nors vitaminas K daugiausia žinomas dėl savo dalyvavimo kraujo krešėjimo procese, K2 taip pat padeda aktyvinti baltymus, kurie reguliuoja kalcio patekimą į organizmą.